Kontroll av ägg och andra livsmedel

Livsmedelslagstiftningen

Alla gårdar som levererar ägg till packerier måste enligt livsmedelslagstiftningen kontrolleras för att visa att salmonella inte finns på gården. Detta innebär att vi i Sverige kan äta maträtter som innehåller råa ägg, t ex, glass och majonnäs.

EU-regler

Reglerna för försäljning av ägg kommer från gemensamma beslut inom EU. Men i Sverige finns ett undantag som innebär att det är tillåtet att sälja en mindre mängd ägg direkt till sina kunder. Försäljningen måste dock ske på platsen där hönsen finns, alternativt genom dörrförsäljning eller på lokal offentlig marknad. Med offentlig marknad menas en allmän plats där försäljaren kan sätta upp ett tillfälligt stånd. Försäljaren ska då kunna upplysa dig som kund om var äggen kommer i från, när de är värpta m.m.

Miljöskyddskontorets roll

Miljöskyddskontorets roll är att, utifrån EU-regler och Sveriges lagar, kontrollera livsmedelshanteringen hos butiker, kaféer, restauranger, förskolor, skolor med flera. Syftet är att du som äter livsmedel ska känna dig säker och slippa risk för sjukdom. Kontrollen ska genomföras på ett likvärdigt sätt, det vill säga samma regler gäller för alla. Om lagen inte följs informeras den ansvarige om vad som gäller och får möjlighet att rätta till bristen. Det finns också möjlighet att överklaga hos länsstyrelsen och få ärendet prövat.

Vill du få råd eller information om livsmedelsförsäljning är du välkommen att kontakta Miljöskyddskontoret.